Novi restaurant inspections: Non-edible ingredients, cockroaches found

Recente gezondheidsinspecties in sommige Novi-restaurants brachten tussen oktober en december van dit jaar niet-eetbare ingrediënten, kakkerlakken en meer aan het licht, volgens inspectierapporten van het Oakland County Well being Division.

Een groot deel van de overtredingen is hersteld. De aanwezigheid van overtredingen bij een eerdere inspectie betekent niet noodzakelijkerwijs dat het etablissement vandaag de dag met dezelfde overtredingen kampt.

Inspectierapporten zijn te vinden op Swordsolutions.com/inspections/.

Hieronder vindt u een lijst met overtredingen die zijn aangetroffen bij een paar eating places in Novi.

Kurkuma Vegetarische keuken, 24259 Novi Street.

Tijdens een routine-inspectie op 4 november constateerde een inspecteur verschillende problemen bij Turmerican Vegetarische Delicacies.

∎ Een kakkerlak rende over de bereidingstafel aan het einde van de productielijn. De voedselmedewerker duwde de kakkerlak vervolgens met zijn blote hand op de grond om hem te stampen. De voedselmedewerker ging daarna over tot het wisselen van taken en het niet wassen van de handen.

∎ Ik heb het volgende mogelijk gevaarlijke voedsel gedurende meer dan 4 uur bij een temperatuur van 48 graden Celsius in de tweedeurs inschuifkoeler tegenover de platte bovenkant op onjuiste wijze waargenomen: A. Raita, B. Yoghurt, C. Gesneden tomaten, D. Geraspte kaas, E. Samosa.

∎ Rekken boven koelers op de productielijn, naast de vaatwasmachine en tegenover de tandoori-oven, waargenomen met kaal hout.

∎ Reikbare koeler met twee deuren tegenover de omgevingsluchttemperatuur met platte bovenkant van 48F.

∎ Roach rende over de voorbereidingstafel aan het einde van de makeline.

Beerhead Bar en Eetcafe, 44375 W. 12 Mile

Tijdens een routine-inspectie op 7 november constateerde een inspecteur verschillende problemen bij Beerhead Bar and Eatery.

∎ 1) Chafer-brandstof opgeslagen tussen artikelen voor eenmalig gebruik. 2) Op een droog opbergrek staat een doos met afwasmiddel, boven dozen met ketchup en naast dozen met zout.

∎ Werknemer die aan de kooklijn werkt, kan elementaire vragen over voedselveiligheid met betrekking tot temperatuur of ontsmetting niet beantwoorden.

∎ Ongelabelde chemische spuitfles opgeborgen achter de bar.

∎ Bar-handbak geblokkeerd met stuk hout en handdoeken.

∎ Er zijn geen quaternaire ammoniakteststrips beschikbaar in de vestiging.

∎ Werknemer die met blootgesteld voedsel werkt zonder hoofdbedekking.

∎ Fles eau de cologne opgeslagen boven de achterste warmhoudunits.

∎ Muur naast de vaatwasmachine vervuild door spatten en vuil.

∎ 1) Plank onder de magnetron vervuild met voedselresten. 2) Buitenkant van bovenladerkoeler vervuild met stof. 3) Staande ventilator in keuken vervuild met stof. 4) Ventilatordeksels in inloopkoeler vervuild door stofophoping.

∎ Dranken van medewerkers in de hele vestiging opgeslagen tussen consumentenvoedsel.

∎ Insectenbestrijdingsapparaat aangesloten boven de achterste warmhoudeenheden.

∎ Op het achterste opbergrek bij de deur worden persoonlijke spullen (hoeden en jassen) opgeborgen tussen de afzonderlijke serviceartikelen.

Ongelooflijke hamburger, 27292 Novi Street

Tijdens een routine-inspectie op 7 oktober constateerde een inspecteur verschillende problemen bij Unimaginable Burger.

∎ Rauwe eieren in de schaal opgeslagen boven kant-en-klaar voedsel in de driedeurs inschuifkoeler.

∎ 1) Twee pannen met rauw rundvlees, één pakje spek, één doos rauwe schaaleieren en twee pakjes gesneden kaas in een driedeurskoelkast op de makeline die gedurende een onbekende hoeveelheid tijd per verantwoordelijke persoon op 52F-53F wordt gehouden. Omgevingsluchttemperatuur 53F. 2) Twee hoezen met rauw rundvlees, twee buskuipen met rauw rundvlees, een doos spek en drie liter zware room in een rechtopstaande tweedeurskoelkast die op een onjuiste temperatuur van 47F-53F wordt gehouden gedurende een onbekende hoeveelheid tijd per verantwoordelijke persoon. Omgevingsluchttemperatuur 47F. Opmerking: de faciliteit beschikt over voldoende koelopslag voor potentieel gevaarlijke voedingsmiddelen.

∎ Faciliteit zonder quaternaire ammoniumteststrips voor het ontsmettingsmiddel dat wordt gebruikt voor oppervlakken die met voedsel involved komen.

∎ Medewerker handen wassen in spoelbak van gootsteen met drie compartimenten.

∎ Buitenkant van makeline-bereik in koeler vervuild.

∎ Binnenkant van de ijsmachine vervuild.

∎ Verschillende dozen met losse serviceartikelen opgeslagen op de vloer naast de voorbereidingstafel tegenover de makeline-handwasgootsteen.

∎ Verschillende bakken met voedsel opgeslagen op de vloer naast de voorbereidingstafel tegenover de makeline-handwasgootsteen.

∎ Werknemer die aan de kooklijn werkt zonder de juiste haarbeperking.

∎ 1) Muur vervuild naast bovenlaadkoeler. 2) Muur vervuild bij de voorbereidingsgootsteen van één compartiment.

∎ 1) Omgevingstemperatuur van 53F waargenomen in een driedeurs bereik in een koeler op de makeline en met potentieel gevaarlijk voedsel op 52F-53F.2) Omgevingstemperatuur van 47F waargenomen in een tweedeurs rechtopstaand bereik in een koeler met potentieel gevaarlijk voedsel op 47F-53F.

Nawabi Hyderabad Home, 43155 Predominant St.

Tijdens een routine-inspectie op 30 oktober constateerde een inspecteur verschillende problemen bij Nawabi Hyderabad Home.

∎ Pannen met biryani op de achterste makeline-balie gemarkeerd van 10.00 uur tot 17.00 uur voor tijd als controle op de volksgezondheid.

∎ 1. Er is geen ontsmettingsmiddel aanwezig in de vaatwasmachine. 2. Er wordt geen ontsmettingsstap uitgevoerd bij de gootsteen met drie compartimenten. Opmerking: er is vastgesteld dat er ontsmettingsmiddel voor de gootsteen met drie compartimenten beschikbaar is.

∎ De voedselmedewerker behandelde rauwe kip en veranderde vervolgens van taak in de keuken en behandelde schone apparatuur zonder zijn handschoenen uit te trekken en zijn handen te wassen.

∎ Twee containers met niet-eetbaar glittermelkwegstof voor decoratieve verfraaiing van kunst en handwerk, uitsluitend gebruikt op taarten volgens de verantwoordelijke persoon.

∎ 1. Brandcrème opgeslagen boven een makeline-koeler met bovenlader. 2. Antibiotische crème opgeslagen boven een makeline-koeler met bovenlader. 3. Pleisters opgeslagen boven een makeline bovenladerkoeler.

∎ Sproeiarm minder dan 2,5 cm boven het niveau van de overstromingsrand van de schoteltank.

∎ 1. Pan met raita-soufflébekers, opgeslagen op een doos rauwe kip in de inloopkoeler. 2. Doos rauwe geit opgeslagen tegen een doos rauwe kip in de inloopkoeler.3. Rauwe kip wordt gesneden over gember aan de achterste voorbereidingstafel.

∎ De verantwoordelijke persoon heeft waargenomen dat hij zijn taken niet uitvoert op foundation van het grote aantal prioriteitsovertredingen en schendingen van de fundamentele grondslagen. Er wordt geen actieve bestuurlijke controle gebruikt om de volgende overtredingen te voorkomen: 1. Handen wassen 2. Beschikbaarheid van handgootstenen 3. Handgootsteen gevuld 4. Kruisbesmetting 5. Voedselcontactoppervlakken wassen, spoelen en ontsmetten 6. Koelen van potentieel gevaarlijke voedingsmiddelen 7. Onjuist gebruik van additieven 8. Chemische etikettering 9. Voorraad van chemicaliën voor vaatwasmachines.

∎ Twee handwasgootstenen zonder zeep in de keuken.

∎ Gekookte kip op 65F, onjuist gekoeld op een plank op kamertemperatuur gedurende 2 uur per verantwoordelijke persoon.

∎ Twee spuitflessen met schoonmaakmiddel zonder etiket met de algemene chemische naam.

∎ Er wordt geen afwasmiddel aan de vaatwasmachine geleverd.

∎ 1. Deel van een onderdompeling dat involved komt met voedsel, opgeslagen op en in een vuilnisbak bij de productielijn. 2. Meerdere voedselcontactgedeelten van keukengerei zijn vervuild bij de makeline.

∎ Spoelbak geblokkeerd door meerdere pannen en deksels.

∎ 1. Pan met kikkererwten opgeslagen op de bodem van de kooklijn. 2. Doos met rauwe kip, opgeslagen op de vloer in het bereidingsgedeelte achterin. 3. Meerdere containers met voedsel opgeslagen op de vloer van de inloopkoeler.

∎ Verschillende natte en vervuilde poetsdoeken liggen op de toonbanken in de keuken.

∎ Ontlucht de filters aan het start van de kooklijn sterk vervuild.

∎ Twee planken van de voorbereidingstafel zijn kapot.

∎ Meerdere dozen met losse serviceartikelen, overal op de vloer opgeslagen.

∎ Meerdere voedselmedewerkers die in de keuken met blootliggend voedsel werken zonder haarbelasting of hoeden op.

∎ Meerdere lagen opgeslagen op droog bewaard voedsel en enkelvoudige serviceartikelen.

∎ Numerous drankjes voor medewerkers opgeslagen op de bereidingstafel en boven het eten in de keuken.

∎ Vliegen waargenomen in de keuken.

∎ Gebruiksgerei opgeslagen in stilstaand water van 70F in de hele keuken.

Alchile Mexican Grill Novi, 42100 Grand River Ave.

Tijdens een routine-inspectie op 5 november constateerde een inspecteur verschillende problemen bij Alchile Mexican Grill Novi.

– 1) Vastklikbare ongedierteval niet afgedekt onder de gootsteen van de bar. 2) Verschillende kleverige ongediertevallen niet afgedekt in een plank met twee deuren bij de bar.

∎ Rauwe eieren in de schaal worden hierboven opgeslagen als kant-en-klaar voedsel in een inloopkoeler.

∎ Snij sla, geraspte kaas, tomatenblokjes, salsa, pico de gallo, zure room en rauwe schaaleieren in de driedeurs laadkoeler tegenover de friteuse, die op een onjuiste temperatuur van 46F-50F wordt gehouden, twee uur per verantwoordelijke persoon. Omgevingsluchttemperatuur 52F

∎ Er is geen heat water beschikbaar bij de handenwastafels in beide damestoiletten.

∎ Geen papieren handdoek bij de handgootsteen van de bar.

∎ 1) Ongeëtiketteerde chemische spuitfles waargenomen tegenover de Makeline-grill.2) Ongeëtiketteerde chemische spuitfles waargenomen in het bathroom van de werknemer.

∎ Geen toiletpapier beschikbaar in het personeelstoilet.

∎ Binnenrand van de ijsmachine vervuild.

∎ Omgevingstemperatuur van 52F waargenomen in de koeler met drie deuren aan de bovenzijde tegenover de friteuse met potentieel gevaarlijk voedsel op 46F-50F.

∎ Er werd knaagdieruitwerpselen waargenomen in een stellingkast met twee deuren aan de bar. De vestiging werkt samen met ongediertebestrijding van Orkin en heeft een factuur met datum 11/05/2025 verstrekt.

∎ De afvoerleiding bij de ijsbak is zwaar vervuild door zwarte ophoping.

Okay Pot, 44375 12 mijl

Tijdens een routine-inspectie op 22 oktober constateerde een inspecteur verschillende problemen bij Okay Pot.

∎ De volgende voedingsmiddelen worden bewaard met kans op kruisbesmetting: 1) In een inloopkoelkast met rauwe schaaleieren (145F), opgeslagen boven dozen met miso. Container rauwe vis (145F) opgeslagen boven container uien. Rauwe kip (165F) opgeslagen naast rauw rundvlees (145F). 2) In een koeler met bovenlader naast de kooklijn worden rauwe zeevruchten (145F) bewaard naast groenten en voorgekookte zeevruchten. 3) In een koelbox met bovenlader tegenover de kooklijn wordt rauwe vis (145F) opgeslagen naast voorgekookte schaaldieren.

∎ Op plank naast kooklijn: 1) Snij snijsla, margriet en waterkerssla, bewaard in onvoldoende ijsbaden bij 45-59F gedurende minder dan 2 uur per operator. 2) Snijd de kool en de container met rijstnoedels op 57-60F zonder temperatuurregeling gedurende minder dan 2 uur per operator.

∎ Slang met sproeikoppen bevestigd aan de waterleiding bij de voorbereidingsgootsteen zonder terugstroombeveiliging.

∎ Glazenwasser aan de bar met 0 ppm chloor per sanitaire teststrips.

∎ Kleine vliegjes waargenomen achter de bar.

∎ Dranken van medewerkers opgeslagen in koelers en op planken boven voorbereidingstafels in de hele vestiging.

Dickey’s barbecueplaats, 48975 Grand River Ave.

Tijdens een routine-inspectie op 20 november constateerde een inspecteur verschillende problemen bij Dickey’s Barbecue Pit.

∎ De volgende potentieel gevaarlijke voedingsmiddelen worden bij onjuiste temperaturen bewaard: op een rollend karretje naast een koelere container met koolsla op 54F en een container met aardappelsalade op 54F zonder temperatuurcontrole gedurende een uur per operator.

∎ Het mes van de blikopener is zwaar vervuild met voedselresten. Operator weet niet wanneer voor het laatst schoongemaakt.

∎ Wastafel aan de voorkant geblokkeerd door een grote waterkan in de bak van de gootsteen.

∎ Heethoudunit onder panini-pers aan de rechterkant, deurgreep ontbreekt.

∎ 1) Muur achter panini press helemaal tot aan het plafond, zwaar vervuild met vuil. 2) De vloer in de inloopkoeler bevat bloed onder de opslag van rauw vlees.

∎ De volgende leidingen zijn slecht onderhouden: 1) De afvoerleiding van de voorste gootsteen lekt voortdurend. 2) De kraan aan de voorzijde lekt voortdurend terwijl deze is uitgeschakeld. 3) De afvoerleiding van de gootsteen aan de achterkant lekt.

∎ 1) Buitenoppervlak van paninipers sterk vervuild met vet en voedselresten. 2) Binnenkant van beide warmhoudeenheden onder de paninipers is zwaar vervuild met vet en voedselresten.

∎ De afvoerleiding naar de drankautomaat in de foyer bevat slijmachtig vuil aan het uiteinde.

∎ In de foyer worden vorken en messen voor eenmalig gebruik opgeborgen met de lip van het keukengerei omhoog.